Prato Mexicno

1 frango cortado em pedaços
3 cebolas medias
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
1 beringela
1 abobara pequena
4 dentes de alho
4 tomates
1 dl de vinho branco
4 dl de azeite

O frango é temperado com um pouco de sal,alho
salteado na frigideira,com um pouco de azeite
vai para um tabuleiro de barro,posto as camadas
na gordura aonde salteou a galinha,põe-se os pimentos,as cebolas em rodelas o tomate
frita-se um pouco e depois põe-se o vinho
noutra frigideira põe-se a gordura,a bringela a abobara cortada as rodelas finas,mais tomate

coloca.se em cima da galinha
1-refogado
2.refogado
vai ao forno com salsa picada
fica 10m,no forno bem quente


sugestões
,já fiz usando bacalhau,enrolado em farinha e frito
febras cortadas em cubos
peru